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Aperitivo
Empieza con un coctel de aperitivo!
Aperol Spritz
Aperol, Prosecco, Soda, Naranja
6,5 €
Margarita
Tequila Olmeca reposado, dry curacao Pierre Ferrand, zumo de lima
7 €
Americano
Campari, vermut rojo Casals, soda, naranja
6 €
Picoteo
Servicio de pan (pp)
1,5 €
Maiz Frito
1,5 €
Bolitas de parmesano
4 €
Aceitunas
3 €
Tabla de embutidos mixtos Italo-Canarios
15 €
Tabla de quesos mixtos Italo-Canarios
16 €
Entrantes
Croquetas de Pasta
empanadas con harina de gofio y rellenas de bechamel y almogrote
9 €
Pata Atunada
pata asada. salsa de atun, alcaparras y aceitunas negras
9 €
Burrata Pugliese
pesto de tomate seco, tuile de gofio, olio verde
10 €
Provolone y Chorizo
provolone al horno, chorizo, orégano
9 €
Huevo Estrellado al Estilo del Chef
huevo escalfado, milhojas de papa, guanciale crujiente
8,5 €
Gambas Crujientes
rebozadas de almendras, con mayonesa de bisque
8 €
Berenjena Asada y Miel de Palma
tomates secos, hierbas aromáticas
8,5 €
Pasta Fresca
Canelones de ropa vieja
Canelones rellenos de ropa vieja, con salsa bechamel y demi-glace
15 €
Ñoquis a la Sorrentina
horneados, con salsa de tomate, mozzarella, parmesano y albahaca
14 €
Pappardelle con ragú de conejo
cintas de pasta fresca con ragú de conejo cocinado a fuego con hierbas aromáticas
17 €
Ñoquis, Vieja y N'duja
Ñoquis de papa con reduccion de n'duja, vieja sellada, ralladura de limon
15 €
Calamarata con gambas a la tinta de calamar
con tomate amarillo confitado, bisque y salmoretta
15 €
Spaghetti alla Nerano
zucchini, crema de provolone, albahaca fresca
14 €
Platos principales
Pulpo y Polenta
pulpo y polenta planchados, emulsion de mojo verde, alioli
19 €
Panceta de cerdo
Panceta de cerdo cocinada a baja temperatura, puré de batata yema de huevo, galleta de gofio y demi glace
17 €
Parmigiana de Berenjena
capas de berenjena frita, salsa de tomate, mozzarella, queso semicurado ahumado, albahaca
15 €
Guarniciones
Patatas al horno crujientes
romero y tomillo
5 €
Setas de ostra asadas
marinadas con aceite, ajo, chile y perejil
4 €
Ensalada Mixta
pimientos piquillo, tomates secos, aderezo de la casa, galletas de batata, aceitunas Taggiasca
Media
4 €
Entera
7 €
Ensalada con queso de cabra
emulsion de mojo verde, tomate cherry, cebolla roja, nueces, vinagre balsamico, miel de palma
Media
5 €
Entera
8 €